Qui sommes-nous? – Périgueux

Découvrez nos spécialités soigneusement concoctées par Simon, notre pizzaïolo-chef passionné. Il s’est formé depuis 10 ans auprès de Frédéric Néreau, un maître artisan de la pizza reconnu et primé pour son savoir-faire. Grâce à cette formation prestigieuse, Simon a pu perfectionner son art culinaire afin d’apporter des améliorations et d’éveiller les papilles.

Ses talents ont été reconnus au niveau national et international. Grâce à cette quête incessante de qualité, nous avons vu nos efforts récompensés : en 2011/2012, Simon a remporté le Prix d'honneur en région Aquitaine lors du championnat de France de la pizza.

La passion de Simon pour l'art de la pizza se traduit par une approche novatrice qui séduit les palais les plus exigeants. En 2012/2013, il s’est distingué en obtenant la troisième place dans la catégorie « Classic » au championnat de France à Paris et la quatrième place dans la même catégorie au championnat du monde à Disneyland Paris.

Sa capacité à innover tout en respectant les traditions lui a également valu la cinquième place dans la catégorie « Innovation » lors du championnat de France à Paris.